Sofría con carne y verduras para una cena rápida.

Send

Salteado con carne de res, fideos de soya, verduras y ensalada de iceberg: una receta rápida de cena o almuerzo para una persona ocupada. Cocinar este plato no tomará más de 15 minutos, y puede alimentarlos con un par de bocas hambrientas que no pueden esperar una cena complicada.

El sofrito es un método de freír rápidamente verduras y carne, que nos llegó desde el este. No se enoje si no hay sartenes wok entre los utensilios de cocina. Una sartén común con fondo grueso y revestimiento antiadherente también es adecuada para cocinar este plato. Freír las verduras al estado de al dente: deben ablandarse un poco, pero permanecer un poco crujientes.

En esta receta, carne picada baja en grasa, se puede reemplazar con carne picada de pollo o ternera en rodajas finas.

Hora de prepararse: 15-20 minutos
Porciones por envase: 4

Ingredientes para estofado de ternera y verduras

300 g de carne molida de res;
120 g de zanahorias;
100 g de cebolla;
2 dientes de ajo;
130 g de pimiento dulce;
300 g de lechuga iceberg;
30 g de eneldo;
150 g de fideos de vidrio de soja;
10 g de sésamo blanco;
salsa de soja, vinagre balsámico al gusto;
aceite de oliva, pimienta negra y roja, sal.

Un método para cocinar salteados con carne y verduras para una cena rápida

Vierta 3 cucharadas de aceite de oliva en la sartén. Tira las cebollas picadas, los dientes de ajo picados en el aceite caliente. Freír la cebolla y el ajo durante 3 minutos a fuego alto, luego tirar las zanahorias ralladas en un cortador de verduras o picarlas en una sartén delgada en una sartén.

Cocine las verduras a fuego alto durante 5 minutos, mezcle.

Agregue carne molida fría a las verduras, amase la carne con un tenedor o una espátula para que no se formen grumos, fríalos con verduras durante 7-8 minutos, sal y pimienta negra y roja a su gusto.

Cortamos finamente la vaina de pimiento dulce búlgaro, agregamos al resto de los ingredientes. Agite la sartén para que todo se mezcle, fría la pimienta con verduras y carne durante 1-2 minutos, para que se caliente y se ablande un poco.

Remoje los fideos de soya de vidrio en agua hirviendo de acuerdo con las recomendaciones, por lo general, demora de 5 a 10 minutos. Te aconsejo que cortes el paquete de fideos con tijeras en pequeños fragmentos, es más conveniente servir y comer este plato.

Quitamos las hojas de la cabeza del "Iceberg", lo convertimos en un tubo, lo cortamos en tiras finas.

Tira los fideos en un colador.

En una sartén con carne y verduras, ponga los fideos de soya.

Agregue la ensalada picada al resto de los ingredientes.

Pica finamente un montón de eneldo o cualquier hierba fresca a tu gusto, sazona el plato con hierbas aromáticas directamente en la sartén.

Vierta la salsa de soya y una gota de vinagre balsámico, mezcle, de modo que todos los ingredientes se calienten y saturen con los jugos de los demás.

Inmediatamente sirva el salteado con carne sobre la mesa, espolvoree con semillas de sésamo blanco antes de servir. ¡Disfrute de su comida!

Un plato jugoso y satisfactorio, en el que hay todo lo necesario para restaurar el cuerpo después de un largo día de trabajo o entrenamiento. ¡Cocine alimentos saludables en casa rápidamente y con placer!